温德远 原吉化江南设计研究院的副院长，研究“铁锅靠大鹅”，1999年12月，他放弃了副院长，加入吉菜开发的行列。

温德远查出导致腥膻气味的化学成分，他开始寻找解决的办法。他没有采用传统烹饪的中药掩盖法，而是从化学的角度，精选多种名贵中草药和上等调料，将鹅肉中的腥膻物质彻底转化。经过了近三年的反复实验，做了不计其数的鹅肉，他终于研制出由几十种中药组合而成的独家配方。

DRM 可以翻译为数字内容版权加密保护技术。为了保护版权者的利益，我们在分发讲座视频的时候给其加密了。如果您不能正常收看请先检测你的系统是否正常。如果有问题，我们论坛提供了解决方法，请看DRM10数字版权管理组件问题解决方法!

 2006年6月前加密的讲座会提示您“您没有播放此文件的权限。……是否要确实打开网页？”，这时请务必选择“是”来获取播放许可证。