秉辉，复旦大学附属中山医院院长，主任医师、教授、博士生导师。
　　1938年8月出生。1962年毕业于原上海医科大学医学系。任中华医学会全科学会副主任委员、中华医学会肝病学会科学委员、上海医学会科普学会主任委员及上海医学会肿瘤学会副主任委员等。
　　

茶已经成为当代都市人喜爱的饮料之一。不仅是因为它所具有独特风味，而且因为茶为人体具有的特有营养价值和保健功能。杨教授从医学家的角度，用生动通俗的语言，围绕“茶的文化和保健功能”进行了精辟的论述。从茶的起源、陆羽的《茶经》、《神农本草经》的记载，到茶与中日文化的一脉相承，再到茶的营养保健功能等为听众一一作了解答。

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